Haferflocken sind sehr gesund und sollten in unserem Ernährungsprogramm nicht fehlen – erst recht nicht am Tag der Haferflocken-Muffins (19. Dezember). Der enthaltene Hafer enthält Kohlenhydrate, die sich positiv auf den Blutzucker- und den Cholesterinspiegel auswirken. Sogar Bodybuilder greifen auf die gesunden und sättigenden Leckereien zurück.

Wie mache ich Haferflocken-Muffins?

Verrühre einfach 40g Haferflocken, 2 EL Quark, 2 Eiweiß, ½ TL Backpulver, 1 TL Zimt, 6 gehackte Walnüsse und einen kleingeschnittenen Apfel und backe das ganze in Muffinförmchen bei 180°C 25 Minuten. Am 19.12. darfst du ruhig zugreifen und dir die gesunden Muffins schmecken lassen, vielleicht verschenkst du auch den ein oder anderen Minikuchen an Nachbarn oder Freunde.

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